Lcda. Letty Cárdenas Giménez

Nutricionista y Dietista Clínico
  • Nutricionista y Dietista Clínico. Universidad Central de Venezuela.
  • Mcs. Planificación Alimentaria y Nutricional. Universidad Central de Venezuela.
  • Diplomada en Salud Pública UCV. Universidad Central de Venezuela.
  • Especialista en Nutrición Infantil. Universidad Antonio de Nebrija. España.
  • Especialista en Naturopatía. Universidad Miguel de Cervantes. España.
  • Certificación Internacional Universitaria Experto en la Nutrición, Embarazo y la Etapa Infantil.
  • Escuela de Postgrado de Medicina y Sanidad. España (en formación).

Soy esposa y madre de dos hermosos hijos, comparto mi profesión como nutricionista con uno de mis pasatiempos favoritos ser Chef de Cocina Internacional.

He tenido el privilegio de formarme y actualizar mis conocimientos en Universidades de países como Venezuela, Argentina, España y Suiza, he girado mi profesión hacia la nutrición infantil, lactancia materna y la alimentación de los más pequeños de la casa, sin olvidar el área clínica que tanto me apasiona.

Con más de 18 años de experiencia en la consulta privada, ambulatoria y hospitalaria, organización y participación como ponente de diversos eventos científicos, profesora universitaria de asignaturas como, biología, fisiología y nutrición, en carreras como enfermería y nutrición, me planteé unir todas estas experiencias y vivencias en un proyecto apasionante, de allí nace Nutriendo Mil Días.

Este espacio me permite mantener la investigación científica al día y a su vez compartir estos conocimientos con todos aquellos que deseen brindar la nutrición adecuada a sus hijos.

  • Nutrición y dietética preconcepcional.
  • Nutrición y dietética durante el embarazo y la lactancia.
  • Nutrición de la madre y el niño vegetariano.
  • Valoración antropométrica, orientación y control evolutivo del desarrollo pondo estatural y potencial genético del niño. Graficas evolutivas personalizadas.
  • Déficit (malnutrición por déficit) y excesos nutricionales (sobrepeso y obesidad).
  • Alimentación complementaría; Baby Led Weaning, BLW/ BLISS / MIXTO / Método Tradicional.
  • Trastornos de la conducta alimentaria, rechazo o inapetencia Picky Eater.
  • Acompañamiento nutricional para niños con Espectro Autista.
  • Asesoría en el Inicio y Establecimiento efectivo de la Lactancia Materna.
  • Formación del Banco de Leche Materna.

En mi experiencia como profesional de la nutrición y dietética a nivel hospitalaria y ambulatorio, te ofrezco establecer espacios de discusión de casos complejos para un adecuado diagnóstico y tratamiento nutricional y dietético, que respete la integridad del paciente y pueda ser ajustado a sus demandas clínico – patológicas, sociales y culturales.

  • Discusión de casos clínicos complejos en el ámbito dieto – terapéutico.
  • Elaboración de regímenes especiales.