Examina las etiquetas de los productos alimenticios y encuentra el gluten escondido

El trigo un alimento milenario que, a través del tiempo, ha sido modificado, perdiendo sus nutrientes y generando alergias e intolerancias en niños y adultos. El trigo tiene un origen milenario, los registros existentes del cultivo de este cereal datan de Mesopotamia. Existen registros arqueológicos encontrados en Siria, Jordania, Turquía, Israel e Irak, apuntan a…

Plasticidad Cerebral

Plasticidad Cerebral. Durante mucho tiempo se consideró que el sistema nervioso era una estructura que anatómica y funcionalmente no sufría cambios. Es decir que no se producían nuevas neuronas y tampoco nuevas conexiones una vez que el sistema concluyera su desarrollo embrionario. En definitiva, se consideraba que el sistema nervioso era una entidad terminada, posible…

Neurodesarrollo y Bilirrubina

Neurodesarrollo y Bilirrubina. La elevación en los niveles de bilirrubina durante el primer mes de vida produce en las neuronas una disrupción en los procesos oxidativos  lo cual finalmente conduce a la apoteosis y necrosis neuronal. Es importante tener en cuenta en la génesis del daño neuronal son el período de exposición a la bilirrubina…